春节将至，年会、家庭聚餐接踵而至，推杯换盏、大快朵颐之后，肠胃急症也悄然高发。轻则呕吐腹泻，重则虚脱休克，这样的案例每年都不少见。
春节将至，年会、家庭聚餐接踵而至，推杯换盏、大快朵颐之后，肠胃急症也悄然高发。轻则呕吐腹泻，重则虚脱休克，这样的案例每年都不少见。
真实案例：半斤白酒配辣锅，男子晕倒送医
55岁的张先生体型偏胖，1月20日晚与家人吃年饭时，经不住亲戚劝酒，喝下近半斤白酒，同时大量进食辣锅仔、辣毛肚等辛辣菜品。饭后刚回家，他便开始发热、恶心，随后两小时内上吐下泻多达5次，甚至虚脱昏倒。家人紧急拨打120，将其送至长江航运总医院急救。因病情急、症状重，张先生被转入呼吸消化血液内科。经检查，接诊的谢伶俐医生诊断其为急性胃肠炎，且嘴角残留的咖啡渣样液体，正是剧烈呕吐导致消化道出血的佐证。好在就医及时，经抗感染、护胃及补液治疗后，症状明显缓解。
医生指出，过量白酒本身就会刺激胃肠道，加上大量辛辣食物的双重刺激，极易引发胃肠道痉挛，诱发急性胃肠炎。患者出现的腹泻、呕吐、发热、畏寒寒颤等都是典型表现。
喝酒时不宜多吃的12种食物
腊肠咸肉：熏腊腌制食品含较多亚硝胺，在酒精中溶解度大，会增加食管癌、胃癌风险。
凉粉凉皮：加工时加入明矾，会减缓血流速度，延长酒精在血液中停留时间，且明矾与酒精均需肝脏解毒，同食加重肝脏负担。
烤肉烤串：烧烤产生致癌物，酒精扩张消化道血管并破坏黏膜，使致癌物更易被吸收。
胡萝卜：含丰富胡萝卜素，若与酒同食大量摄入，易产生肝毒素，诱发肝病。
碳酸饮料：饮料中的成分会加速身体吸收酒精，加大肝脏伤害。
药物（特别是头孢类）：酒精与头孢作用会产生中毒反应。服药期间及停药7天内均不宜饮酒。
生鱼刺身：生冷海鲜含硫胺素酶，会破坏维生素B1，与酒同食加重缺乏。
榴莲：榴莲中的硫成分会减弱人体内乙醛脱氢酶活性，影响酒精代谢，易引起酒精中毒，严重者可致死。
柿子：鞣酸在酒精作用下与蛋白质形成凝块，无法排出，严重可致肠梗阻。
西红柿：酸味易引发呕吐，且同样含鞣酸，会引起不适。
山楂及未成熟大枣：酒后食用易患结石。
菠萝：酸性物质在酒的作用下破坏肠胃，轻则呕吐，重则肠胃痉挛。
安全下酒菜的正确做法
宜放些糖：糖对肝脏有保护作用，可做糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等甜菜。
富含蛋白质的菜：酒精影响新陈代谢，易致蛋白质缺乏，应搭配含蛋白质丰富的食品。
不能少了醋：醋与乙醇反应生成乙酸乙酯，有解酒作用，可减少酒精伤害。
医生提醒：节日期间应保证饮食合理、营养均衡，切莫暴饮暴食。尽量少吃油腻、辛辣刺激、过冷过热的食物，务必控制饮酒量，可适当以少量红酒替代白酒。一旦饭后出现不适，应及时就医，防止并发症发生。